吃苹果对牙齿的危害竟是汽水的3.7倍，该如何吃呢？

英国一项最新研究发现，吃苹果对牙齿的危害竟是汽水的3.7倍，甚至连喝果汁都会提高牙齿受损的风险。

研究表示，吃苹果的人在牙本质受损方面，风险比一般人高3.7倍；而喝果汁的人在牙齿顶端及牙龈附近的珐琅质受损方面，风险也比一般人高4倍。相较下，喝侵蚀性更高的碳酸饮料因为很快下肚，反而不会增加牙本质受损的风险。

主持研究的伦敦国王学院牙医研究所教授巴特雷特（David Bartlett）说：「吃苹果有益健康，但如果慢慢吃，苹果的高度酸性可能会损害牙齿；至于最常和饮食性蛀牙有关的饮料，特别是可乐，反而不会提高蛀牙机率。」

英国医学研究理事会人类营养研究所营养学家格伦妮斯·琼斯博士表示，不能因为这项研究而因噎废食，不吃苹果或其它水果。但是她同时建议，吃苹果最好搭配牛奶或一片奶酪，有助于中和酸性物质。吃苹果之后及时漱口也有助于保护牙齿。琼斯博士还建议，吃酸性食物之前刷牙，也有助于保护牙齿，因为刷牙会给食物和牙齿之间增加一道屏障。