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标题: 可乐饼 [打印本页]

作者: 资讯皇后 时间: 2009-11-1 15:07
标题: 可乐饼
本帖最后由资讯皇后于 2009-11-27 00:25 编辑

材料：

A、马铃薯2个（180g左右）、洋葱半个、猪肉馅150克、淡奶油15ml（1大勺）、黄油10g、盐1/4+1/4小勺、黑胡椒粉1/4+1/4小勺。
B、面粉适量、鸡蛋１个、面包屑适量。

做法：

1、土豆煮熟趁热用叉子压成泥，加入1大勺淡奶油和1/4小勺盐和黑胡椒拌匀，备用。
2、洋葱切丁、猪肉剁成馅。
3、锅中放黄油，加入洋葱碎炒香再放入肉馅炒至完全变白，放入各1/4小勺盐和黑胡椒粉调味。
4、将做法1的土豆泥和做法3的肉馅混合。
5、把混合均匀的馅料用模子刻出心形，或者直接用手团成小球。
6、把小饼按照先面粉后蛋液、面包糠的顺序粘裹好下油锅炸至两面金黄即可。

来源：http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/200811/51694.html

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