人类的鼻子能分辨1兆种气味，眼睛能分辨数百万种颜色

美国科学家的最新研究，人类的鼻子能够分辨至少一兆种气味，远多于将近一个世纪以来科学家相信的数目。这是历来首度测试人类嗅觉极限的实验。研究报告载登于最新一期“科学”杂志网路版。

许久以来，科学家认定人类的嗅觉只能分辨一万种味道。

人类鼻子只能分辨一万种味道之说维持了将近百年，它源自1927年两位美国化学家，但当时的实验方法相当粗糙。相形之下，人类的眼睛只有三个受器，却能分辨数百万种颜色。人耳则能分辨34万种声音。直到现在，才有科学家替嗅觉“平反”。

我们平常闻到的一些气味，其实是由许多味道成本融合而成。玫瑰的香气是由275种味道成分共同和谐构成，一杯咖啡则含有400到500种味道成分。