研究：吃素较不健康，罹癌率多1倍，少吃加工素食品-视频

奥地利一间病学中心跟一所医学大学研究显示，奥地利成人素食者比较不健康，容易得到包含癌症、过敏、心理等疾病，有较低的生活质量也需要较多药物治疗。

国内营养师则是有不同看法，吃素本身不会罹癌，只要吃对方法，像是高盐高油就要避免，也不要使用过多精致淀粉加工制作，一些反式脂肪原料更要少用。

不少明星本来都吃素，后来都有陆续开荤的案例，像是大S就为了怀孕开荤，蓝正龙也原本也是吃素，后来也因为健康因素开始吃肉，营养师表示吃素建议吃蛋奶素，还必须摄取足够的B12，均衡饮食就不怕疾病找上门。