适量吃坚果助降低胆固醇未必会使人发胖 (图)

美国医学界研究显示，多吃坚果如腰豆和杏仁等有助于降低胆固醇水平。（图／档案照）

据法新社报道，美国加尼福利亚Loma Linda大学的一项最新研究显示，吃坚果可以让人们在不增加体重的情况下，降低人体血液中的胆固醇含量。

研究所得出的结果是，跟不常吃坚果的人比较，平均每天吃67克坚果的人士，他们身体的胆固醇总含量降低了5.1%，而且坏胆固醇／低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)也下降了7.4%。

那些本来血液中的甘油三酸脂（Triglyceride）含量过高的人，在吃了坚果一个时期之后，甘油三酸脂的含量也降低了。

这项研究是针对7个国家的583名年龄介于19岁至86岁的男女进行的，他们的胆固醇含量是处于较高或普通水平。参加试验计划的人士都没有服食药物来降低体内的血脂（blood lipid）含量。

有关的研究报告已经刊登在美国医药协会的《内科学文献》，报告也指出，无论吃那种坚果都是有益健康的。

坚果是指皮壳坚硬的干果，它的种类很多，较常见的坚果有：核桃、山核桃、巴西果、腰果、榛子、杏仁等。

不过，专家们还在研究，为何坚果较难降低肥胖者的胆固醇含量。在某种程度上来说，一个人的饮食习惯也会影响坚果在降低胆固醇所起的作用。一般来说，跟饮食已经很健康的人比较，坚果对那些经常吃多脂肪食物的人所起的作用较明显。


●多吃坚果益处多
·坚果有助于降低2型糖尿病(type 2 diabetes)的风险。

·虽然脂肪含量高，可是吃坚果却不一定会使人体重增加。

·由于多吃坚果可降低血脂，因此坚果也有间接降低心脏风险的可能。

来源：http://news.omy.sg/News/World%2B ... 21505-151410/2.html