柠檬芝士蛋糕

餅皮材料:
170g 馬里餅+CHIPSMORE餅
150g 溶化無鹽份牛油
2 大匙幼糖

檸檬芝士餡料:
600g Cream Cheese
60g 幼糖
50g 蜜糖
2粒蛋
1 顆檸檬汁
1 1/2 小匙檸檬皮碎

做法:

1. 先把餅乾壓碎~然後把餅皮的全部材料混合均勻。
2.把混合料放入脫底模, 然後壓平. 放入冰箱冷凍至到變硬就可以了。

3. 把烤箱預熱 170'C。
4. cream cheese打到鬆發, 加入糖和蜜糖拌勻, 然後再慢慢一顆蛋接一顆的倒入拌勻, 最後加檸檬汁和檸檬皮碎攪拌就可以了。
5. 將攪拌成糊的cheese倒在餅皮上面, 抹平了表面, 然後放進烤箱裡面烤30-40分鐘.
6. 烤好了先別拿出來~讓cheesecake在烤箱裡面慢慢冷卻, 大約1小時後才拿出來. 放進冰箱裡面冷藏至少6小時或是隔夜, 才脫盤切開。