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啤酒瓶打开,为什么会有泡沫冒出来?它是如何形成?-视频

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发表于 2013-11-28 20:07:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
啤酒瓶打开,为什么会有泡沫冒出来,国外科学家透过高速摄影机来解密! 影片中,当瓶身震动后,原本底部少许的泡泡逐渐变多,泡沫不断往上冲,英国每日邮报还用核爆所产生的蕈状云来形容泡沫的形状,实际做实验,解开啤酒泡沫形成之谜!

简单来说,敲击啤酒瓶所产生的冲击波,会产生震动能量,溶解在啤酒物质中的二氧化碳分子,彼此之间受到摩擦,温度升高,溶解度变小,产生母泡泡,随后就像母鸡带小鸡般,带动其他泡泡溶液析出,形成气态的二氧化碳,也就是我们所看到的泡沫! 科学家表示,这项研究也有助未来应用在其他的工程系统,和帮助专家了解一些自然现象。

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