大马资讯论坛 - 马来西亚中文资讯平台

 找回密码
 注册
搜索

[家常小菜] 鱼肉+糖+酱油,1小时自制美味鱼松,健康又美味-视频教学

[复制链接]
发表于 2014-8-30 09:33:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
自制鱼松没有添加防腐剂,冰箱冷藏一样可以保存一个星期,炒好的鱼松金黄漂亮,食材完全天然,虽然顏色不像市售这么均匀,但扎实的鱼肉纤维每一口都吃的到,想要口感更丰富,加一点白芝麻、海苔丝就成了日式鱼松,做成饭团、配稀饭,都是一级棒,专家说,不管什么鱼都可以做成鱼松,自己挑选新鲜鱼肉、简单调味,自制鱼松健康美味。

准备好1斤鱼肉,原料好简单,第一个步骤把葱、姜拍碎,加上一点米酒,连着鱼肉一起蒸熟,10分钟后鱼肉蒸熟了放进调理盆,去除鱼皮后接着捣碎鱼肉,一边挑出鱼刺,把鱼肉搅拌成绵密的碎肉,接着最重要的步骤来了。

放进炒锅,加点砂糖跟酱油调味,切记用小火慢慢炒,10分钟后鱼肉开始变蓬松,顏色也慢慢呈现金黄色,直到鱼肉完全不相黏,慢炒40分钟,水分完全炒乾后,DIY鱼松轻轻松松就完成。

手机版|大马资讯论坛  

GMT+8, 2024-3-29 20:17 , Processed in 0.045981 second(s), 11 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表