你了解鳄梨吗？

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鳄梨是高热量水果

除了打成鳄梨奶昔来喝之外，有些朋友更爱把鳄梨搅成酱涂在面包上食用，或者是直接加入蔬菜沙拉。

吃鳄梨的方法形形色色，可是大家别把"鳄梨是高热量水果"这事实抛诸脑后。一粒鳄梨大约有322卡路里左右的热量（超过一碗饭的热量）。每一粒鳄梨就含大概30克的脂肪，这也就是说鳄梨中80%的热量都来自于脂肪。
当身体摄入过多的热量，多余的热量便会自动转化成脂肪，所以体重逐渐升高是意料中事。

鳄梨含有好脂肪

一提到脂肪这"营养"名词，不免令到那些对饮食矫枉过正的人胆战心惊。尽管如此，鳄梨一直以来都得到不少营养师的"赞赏"，这让不少人摸不着头脑。说起来，鳄梨并不跟肥肉，培根或其它油腻食物并列，因为它提供我们的脂肪是单元不饱和脂肪。只要饮食的原则保持不变：保持低脂肪的饮食，并以不饱和脂肪（比如鳄梨）来替代饮食中的饱和脂肪（比如油炸小吃），单元不饱和脂肪能帮助降低胆固醇，给我们的心脏健康起到正面的保护作用。

*单元不饱和脂肪：Monounsaturated fatty acids

鳄梨富含鉀和纤维

半粒鳄梨里的鉀，就相等于一根中型香蕉所提供的鉀，对我们的血压好。

吃下半粒鳄梨，身体就能获得接近6克的膳食纤维(dietary fibre)。一根中型香蕉的膳食纤维只有3克，中型苹果连皮吃提供的也只是4克的膳食纤维。

你可知道？

鳄梨也被称为牛油果，"牛油果"这名称让一些人误以为鳄梨含大量胆固醇。其实，鳄梨跟其它水果一样，完全不含胆固醇。可是，它确实是高脂肪食物，体重超出健康范围、须要减肥的人士只适合浅尝。