中国麻辣火锅 「辣椒精」调得，吃多恐致癌-视频

天气冷飕飕，来份热呼呼的麻辣锅正是时机！不过大陆媒体却踢爆，南京有不少麻辣火锅专卖店，使用火锅红或是辣椒精等化学药剂，替火锅增香添味，成本降低了八倍，吃下肚却会伤害内脏，堪称黑心的「化学锅」。

红通通的招牌锅底加上卤了好几小时的鸭血和豆腐，麻辣火锅浓郁飘香的汤头，让不少人一吃就爱上。不过这样的香气可不见得都是天然的。

大陆媒体在南京调查就发现，这里的火锅店大多会添加像是辣椒精、火锅红等特殊添加剂。辣椒精搭配火锅红混着下锅，不仅让食客辣的过瘾，还能让火锅香气十足，而且成本相当低。

像普通麻辣锅汤底要好喝，得加十几种天然材料光成本就要117块钱台币，算算一份火锅才卖135元，商家根本没赚头！一但使用添加剂成本不过15块钱，利润至少差了八倍，添加剂用量没有节制。

而这种化学合成物吃多了更会造成胃出血，甚至致癌，相关部门无法可管，让美味的麻辣锅，成了黑心的化学火锅。

来源：
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101219/11/2j9tj.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101216/142/2j3w3.html