水果表皮发霉，削掉也勿吃，通常已有霉菌入侵果肉内部

Ｑ：请问木瓜、莲雾等水果，若削掉发霉部分，还可以吃吗？
Ａ：只要水果外观有白色或绿色菌丝等发霉情况，无论发霉部位大小，都不建议继续食用。
民众即使削掉发霉的部分，或内部果肉看起来与正常无异，但通常都代表已有霉菌等细菌入侵果肉内部。

毒素恐致肝癌
如民众继续食用，可能会将细菌，甚至其代谢物等毒素吃进体内，轻者会引起肠胃不适，严重者恐致肝癌。
但若水果是因碰撞引起外观与果肉颜色变化，只是酸碱变化，无细菌毒素问题，削去碰撞部分，一般健康成人仍可食用。但孩童、病人的肠胃较敏感，为避免食用后致肠胃不适，仍不建议食用。

咨询专家：台北荣民总医院内科部临床毒物科主治医师吴明玲、台湾大学生化科技学系主任潘子明
采访整理：记者高子航

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