黑心汉堡全是鸡皮和鸡颈，供应给市面的路边汉堡摊

（吉隆坡7日讯）“鸡肛油”过后，惊传“鸡杂”制汉堡！

《中国报》探悉，一些商家在市面收购大量鸡皮和鸡颈，搅碎加工后，混合调味料制成汉堡鸡肉片，供应给市面的路边汉堡摊；消费者难以发现吃进口中的这些汉堡鸡肉片，原来是由“鸡杂”制成。

据知，每公斤售价不超过2令吉的鸡皮，可制成一袋10片的汉堡鸡肉片，再供应给路边汉堡摊。

加工后吃不出味道

《中国报》记者日前追踪报导有关黑心厂家，向鸡贩回收鸡屁股、内脏等，以便提炼鸡肛油，如今再有人爆料，指本地一间汉堡制造厂，数年来都使用鸡皮及鸡颈制成一块块的汉堡鸡肉。

消息告诉《中国报》，在北马设厂的负责人每周都会到巴剎向鸡肉贩收集鸡皮，以秤重计算价钱。这名厂商前往鸡只饲养场，定时选购被丢弃的鸡皮和鸡颈。

他说，厂家先把鸡皮和鸡颈搅碎，随后再加工。鸡皮和鸡颈在调味料混合下，消费者根本难以吃出真正的“原料”原来是鸡皮等“鸡杂”。

本报记者日前到巴剎向鸡肉贩求证此事时，也获悉小贩们对上述做法早略有所闻。部分鸡肉贩坦承，每周会定时售卖鸡皮予厂商，多数用来制造泠涷鸡肉。

他们说，如果鸡肉片使用健康鸡肉，市场上的汉堡就不会这样便宜，售价可能比现有的价格贵多1至4倍。

来源：http://www.chinapress.com.my/node/316909